Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции

Разработка карамели с нанокапсулированными пробиотическими микроорганизмами
Caramel development with nanocapsulated probiotic microorganisms
Дьячкова Анна Викторовна, Тихонов Сергей Леонидович, Тихонова Наталья Валерьевна Dyachkova Anna Viktorovna, Tikhonov Sergey Leonidovich, Tikhonova Natalia Valeryevna

424-430

5973

Установление регулируемых технологических параметров производства для формирования качества и безопасности специализированного продукта
Establishing the controlled technological parameters of production for the formation of quality and safety of a specialized product
Кислицын Андрей Анатольевич, Трофимова Наталья Борисовна, Австриевских Александр Николаевич, Позняковский Валерий Михайлович Kislitsyn Andrey Anatolyevich, Trofimova Natalya Borisovna, Austrievskikh Aleksander Nikolayevich, Poznyakovsky Valery Mikhailovich

431-435

11544

Микронутриентная поддержка молодого организма в условиях урбанизации современного общества
Micronutrient support for a young organism in the urbanization conditions of modern society
Позднякова Ольга Георгиевна, Казакова Мария Андреевна, Австриевских Александр Николаевич, Позняковский Валерий Михайлович Pozdnyakova Olga Georgievna, Kazakova Maria Andreyevna, Austrievskikh Alexander Nikolayevich, Poznyakovsky Valery Mikhailovich

436-441

9727

Вторичные ресурсы зерновых культур в инновационных технологиях продуктов здорового питания
Grain secondary resources in innovative technologies of healthy nutrition products
Резниченко Ирина Юрьевна, Неверова Анна Александровна Reznichenko Irina Yuryevna, Neverova Anna Aleksandrovna

442-448

2517