Статьи обучающихся (бакалавров, магистров, аспирантов) публикуются БЕСПЛАТНО.
При перепечатке опубликованных в журнале «АПК России» материалов ссылка на журнал обязательна.
Прогнозирование токсичности и биодоступности нового пищевого антимикробного биопептида
Prediction of toxicity and bioavailability of a new food antimicrobial biopeptide
Тихонов Сергей Леонидович, Тихонова Наталья Валерьевна Tikhonov Sergey Leonidovich, Tikhonova Natalya Valerievna
Prediction of toxicity and bioavailability of a new food antimicrobial biopeptide
Тихонов Сергей Леонидович, Тихонова Наталья Валерьевна Tikhonov Sergey Leonidovich, Tikhonova Natalya Valerievna
428–432
270
Характеристика структур гибридов «полиоксиметалаты-пептиды» и перспективность их использования в качестве функциональных ингредиентов для пищевой продукции: обзор
Characterization of Polyoxymetalates-Peptide Hybrid Structures and Potential for Their Use as Functional Ingredients for Food Products: A Review
Тихонов Сергей Леонидович, Тихонова Наталья Валерьевна Tikhonov Sergey Leonidovich, Tikhonova Natalya Valerievna
Characterization of Polyoxymetalates-Peptide Hybrid Structures and Potential for Their Use as Functional Ingredients for Food Products: A Review
Тихонов Сергей Леонидович, Тихонова Наталья Валерьевна Tikhonov Sergey Leonidovich, Tikhonova Natalya Valerievna
433–442
249
