Влияние современной кормовой добавки на показатели качества и безопасности куриных яиц
The influence of a modern feed additive on the quality and safety of chicken eggs

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:

птицеводство, яйца куриные, рыбий жир, безопасность продукции, качество, poultry farming, chicken eggs, fish oil, product safety, quality

АННОТАЦИЯ

Авторы: Бачинская Валентина Михайловна, Гончар Дмитрий Витальевич, Колпаков Илья Дмитриевич

Липиды играют важную роль в регуляции обмена веществ и других жизненно важных функций организма, в связи с чем представляют собой незаменимые компоненты рациона сельскохозяйственных животных и птиц. Целью настоящей работы является изучение влияния новой кормовой добавки на основе 55 %-й водно-масляной эмульсии рыбьего жира на качество и безопасность получаемых куриных яиц. Экспериментальная часть работы выполнена на кафедре паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина. Кур-несушек кросса СП 789 в возрасте 120 суток распределяли на две группы (опыт, контроль) по 20 голов в каждой. Опытной группе кур в основной рацион, методом опрыскивания кормов, добавляли кормовую добавку на основе 55 %-й водно-масляной эмульсии рыбьего жира, на протяжении 30 суток, контрольная группа кормовую добавку не получала. По результатам проведенных исследований нами установлено, что применяемая кормовая добавка оказывает положительное влияние на качественные показатели получаемых куриных яиц, увеличение массы яиц на 4,05 %, толщину скорлупы на 4,31 %, масса желтка в сравнении с контролем увеличилась на 23,6 %, единица ХАУ на 3,3 %. Отрицательного влияния применяемой кормовой добавки на показатели безопасности куриных яиц не установлено.

Abstract:

NAME: The influence of a modern feed additive on the quality and safety of chicken eggs
AUTOR: Bachinskaya Valentina Mikhailovna, Gonchar Dmitry Vitalievich, Kolpakov Ilya Dmitrievich

Lipids play an important role in the regulation of metabolism and other vital functions of the body, and therefore they are irreplaceable components of the diet of farm animals and birds. The purpose of this work is to study the effect of a new feed additive based on a 55 % water-oil emulsion of fish oil on the quality and safety of chicken eggs. The experimental part of the work was carried out at the Department of Parasitology and Veterinary and Sanitary Expertise of the Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology – MBI named after K.I. Scriabin. Laying hens of the cross SP 789 at the age of 120 days were divided into two groups (experiment, control) of 20 birds each. For the experimental group of chickens, a feed additive based on a 55 % water-oil emulsion of fish oil was added to the main diet by spraying the feed for 30 days; the control group did not receive the feed additive. Based on the results of our research, we have found that the feed additive used has a positive effect on the quality indicators of the resulting chicken eggs, an increase in egg weight by 4.05 %, shell thickness by 4.31 %, and yolk weight increased by 23.6 % compared to the control, HAU unit by 3.3 %. No negative impact of the used feed additive on the safety indicators of chicken eggs has been established.