Перекисное окисление липидов в крови индюков при использовании биологически активных добавок
Peroxidation of lipids in the blood of turkeys using biologically active additives

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:

продукты перекисного окисления липидов, цыплята-бройлеры, кормовые добавки, Набикат, Иркутин, products of lipid peroxidation, broiler chickens, feed additives, Nabikat, Irkutin

АННОТАЦИЯ

Авторы: Мижевикина Анна Сергеевна, Лыкасова Ирина Александровна, Корюхова Мария Евгеньевна

Представлены результаты исследования по использованию кормовых добавок Иркутин и Набикат в качестве антиоксиданта при повышенных процессах перекисного окисления липидов в крови цыплят-бройлеров. Для изучения антиоксидантной активности были выбраны Набикат и Иркутин. Набикат – комплексная добавка, содержит макро- и микроэлементы, состоит из натурального сырья – галокатехинов зеленого чая и измельченных зародышевых пленок риса. Набикат известен на рынке кормовых добавок как природный стимулятор роста и развития животных. Иркутин – аналог природных адаптогенов, активизирует процессы кроветворения и иммуногенеза, стимулирует резистентность организма. Обе кормовые добавки были изучены на наличие сорбционных свойств в отношении токсичных продуктов распада липидов. В качестве показателей перекисного окисления липидов использовали первичные продукты распада диеновых конъюгатов, вторичные продукты – кетодиены и сопряженные диены, а также продукты конечного распада, такие как основания Шиффа. Изменения циркуляции в крови продуктов перекисного окисления липидов служили основанием для выводов об антиоксидантных свойствах применяемых кормовых добавок. Обе кормовые добавки были изучены на наличие сорбционных свойств в отношении токсичных продуктов распада липидов. Для извлечения из плазмы крови продуктов перекисного окисления липидов использовали: гептан и изопропиловый спирт. Установлено, что использование спирта в экстрагирующей жидкости наиболее активно извлекало продукты перекисного окисления липидов из плазмы. В экстрагированных продуктах липопероксидации определяли оптическую плотность экстракта и регистрировали на спектрофотометре СФ-46 в кварцевых кюветах толщиной 1 см. Замеренная при 232 нм оптическая плотность соответствовала содержанию первичных продуктов, имеющих сопряженную систему двойных связей, а при 278 нм – уровню вторичных продуктов ПОЛ. Значения абсорбции при 400 нм дают информацию о содержании конечных продуктов ПОЛ, т.е. оснований Шиффа.

Abstract:

NAME: Peroxidation of lipids in the blood of turkeys using biologically active additives
AUTOR: Mizhevikina Anna Sergeevna, Lykasova Irina Alexandrovna, Koryukhova Maria Evgenievna

The results of the study on the use of feed additives Irkutin and Nabikat as an antioxidant in the increased processes of lipid peroxidation in the blood of broiler chickens are presented. Nabikat and Irkutin were chosen to study the antioxidant activity. Nabicat is a complex additive, contains macro- and micro-elements, consists of natural raw materials - green tea halocatechins and crushed rice germ films. Nabicat is known in the feed additive market as a natural animal growth and development stimulant. Irkutin is an analogue of natural adaptogens, activates the processes of hematopoiesis and immunogenesis, stimulates the resistance of the body. Both feed additives have been studied for the presence of sorption properties in relation to toxic lipid degradation products. As indicators of lipid peroxidation, primary degradation products of diene conjugates, secondary products - ketodienes and conjugated dienes, as well as products of final decay, such as Schiff bases, were used. Changes in blood circulation of lipid peroxidation products served as the basis for conclusions about the antioxidant properties of the feed additives used. Both feed additives have been studied for the presence of sorption properties with respect to toxic lipid degradation products. To extract lipid peroxidation products from blood plasma, heptane and isopropyl alcohol were used. It was found that the use of alcohol in the extracting liquid most actively extracted lipid peroxidation products from plasma. In the extracted lipoperoxidation products, the optical density of the extract was determined and recorded on a SF-46 spectrophotometer in quartz cuvettes 1 cm thick. The absorbance measured at 232 nm corresponded to the content of primary products having a conjugated double bond system, and at 278 nm to the level of secondary LPO products. Absorption values at 400 nm provide information on the content of final LPO products, i.e. Schiff bases.