Нутриентно-метаболическая поддержка организма в условиях стресса с использованием комбинированного биокомплекса на растительной основе
Nutrient-metabolic support of the body under stress using a plant-based combined biocomplex

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:

РАСТИТЕЛЬНЫЙ БИОКОМПЛЕКС, РЕГЛАМЕНТИРОВАННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТЬ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА, СТРЕСС, КОРРЕКЦИЯ МЕТАБОЛИЗМА, PLANT BIOCOMPLEX, REGULATED QUALITY INDICATORS, SAFETY, FUNCTIONAL PROPERTIES, STRESS, METABOLIC CORRECTION

АННОТАЦИЯ

Авторы: Подзорова Галина Анатольевна, Австриевских Александр Николаевич, Позняковский Валерий Михайлович

Представлены материалы для научного обоснования рецептурного состава комбинированного биокомплекса на растительной основе в форме биологически активной добавки (БАД). Рассмотрена биохимическая характеристика действующих начал, синергические свойства которых направлены на нутриентно-метаболическую поддержку организма в условиях стресса. Рецептурная формула БАД включает следующие компоненты, мг в 1 капсуле: глицин - 140; зверобоя травы экстракт - 112,5; гриффонии семян экстракт - 53 (5-гидрокситриптофан - 40); L-теанин - 50; пассифлоры цветков экстракт, 4 % - 40 (флавоноиды в пересчете на витексин, не менее - 1,6); аскорбиновая кислота (С) - 30; пиридоксина гидрохлорид (В6) - 1,0. Проведены физико-химические, микробиологические и органолептические испытания качественных характеристик, в том числе критериев безопасности, испытуемого продукта. Хранение осуществляли в сухом защищенном от света месте, при 25 °С, относительной влажности не более 70 %, на протяжении 27 месяцев. Результаты исследований позволили установить регламентируемые качественные характеристики, в том числе пищевой ценности, мг/1 капсуле: пиридоксин - 1,0 (0,8-1,2); аскорбиновая кислота - 33,75 (27-40,5); флавоноиды в пересчете на витексин, не менее - 1,6. Критерии безопасности соответствовали требованиям нормативных документов, что позволило установить сроки хранения при указанных режимах - 2 года с запасом «прочности» - 3 месяца. Рассмотрен возможный механизм стресс-регулирующего действия БАД, в основе которого лежит антиоксидантная активность и анаболические свойства рецептурных ингредиентов, направленных на восстановление разрушенных биоресурсов и повышение устойчивости к стрессу. Это позволяет позиционировать разработанный продукт в качестве адаптогенного средства, регулирующего обменные процессы в условиях стресса с повышением неспецифической резистентности организма

Abstract:

NAME: Nutrient-metabolic support of the body under stress using a plant-based combined biocomplex
AUTOR: Podzorova Galina Anatolyevna, Austrievskikh Aleksandr Nikolayevich, Poznyakovsky Valery Mikhailovich

The materials are presented for the scientific substantiation of the prescription composition of a combined plant-based biocomplex a in the form of a biologically active dietary supplement (BAD). The biochemical characteristics of its active principles are considered as well as the synergistic properties aimed at the nutrient-metabolic support of a body under stress. The prescription formula of the biologically active dietary supplement includes the following components, mg in 1 capsule: glycine - 140; St. John’s wort herb extract - 112.5; Griffonia seed extract - 53 (5-hydroxytryptophan - 40); L-theanine - 50; Passiflora flower extract, 4% - 40 (flavonoids in terms of Vitexin, not less than 1.6); ascorbic acid (C) - 30; pyridoxine hydrochloride (B6) - 1.0. The physicochemical, microbiological and organoleptic tests of qualitative characteristics (including safety criteria) of the product were carried out. The storage was carried out in a dry, dark place at 25°C, relative humidity not more than 70%, for 27 months. The research results made it possible to establish regulated qualitative characteristics, including nutritional value, mg per 1 capsule: pyridoxine - 1.0 (0.8-1.2); ascorbic acid - 33.75 (27-40.5); flavonoids in terms of vitexin, not less than 1.6. Safety criteria met the requirements of regulatory documents which made it possible to establish storage periods under the indicated conditions (2 years with a safety margin of 3 months). A possible mechanism of the stress-regulating action of dietary supplements is considered, which is based on the antioxidant activity and anabolic properties of prescription ingredients aimed at restoring destroyed bio-resources and increasing the resistance to stress. This makes it possible to position the developed product as an adaptogenic agent that regulates metabolic processes under stress with an increase in nonspecific resistance of the body